【亞洲文旅網訊】美國快餐品牌Arby's了推出其「肉蔬菜」（Megetables）系列首款産品：Marrot（由火雞肉製作的胡蘿蔔）。
Marrot
據了解，Marrot由Arby's的烹飪創新副總裁發明，Marrot采用火鶏鶏胸肉製作，含有30克蛋白質，此外包括胡蘿蔔中的所有營養成分，其中的維生素A含量爲每日推薦量的70％。
Arby's官方還放出了Marrot的製作視頻，包括將火鶏鶏胸肉切割成幾塊胡蘿蔔形狀。將肉用奶酪布和保鮮膜包裹，然後用真空烹調法預先煮熟。用脫水胡蘿蔔粉給火鶏胡蘿蔔上色，然後烤一小時。
「植物肉是將蔬菜製作成美國人想要的肉類的最新替代品，這是一種美味可口的『肉類』，」Arby's的首席營銷官吉姆泰勒在母公司Inspire Brands 的新聞稿中表示。「從普遍情况來看，人們都知道我們應該每天都吃蔬菜。但是仍有90％的美國人不吃建議的量。所以我們認爲如果別人可以用蔬菜製作人造肉，爲什麽我們不能用肉來製作蔬菜呢？」
如果人們想嘗試美味的Marrot，可能需要自己首先嘗試製作或等待。Arby's表示，該産品目前處于早期開發階段，暫時不對外銷售。該公司還計劃創造其他肉蔬菜替代品。
