【亞洲文旅網訊】以“生態貴椒·香辣天下”為主題的第十一屆貴州·遵義國際辣椒博覽會(以下簡稱，辣博會)18日在貴州省遵義市新蒲新區啟幕。
本屆辣博會以“遵義辣椒全球行”為主線，匯聚海內外行業專家、龍頭企業及采購客商，搭建產業交流、產銷對接、品牌推介平臺，助推貴州辣椒產業標准化、品牌化、國際化升級。
遵義是中國核心辣椒產區，常年種植面積穩定在200萬畝以上，約占全國10%、貴州40%，產業體量位居全國地市首位。2025年，遵義辣椒產業綜合產值突破210億元，帶動近50萬戶農戶增收，培育130餘家辣椒加工企業。作為“世界優質辣椒核心產區”，遵義辣椒產品遠銷全球80餘個國家和地區，小辣椒已然成為遵義富民增收、鄉村振興、對外開放的特色產業名片。
遵義市副市長冉擁軍開幕式上致辭說，遵義正加快構建“2+5+N”現代農業產業體系，辣椒是重點培育的特色優勢產業。未來遵義將聚焦良種研發、基地提質、加工增值、品牌塑造、流通升級，持續延鏈、補鏈、強鏈，優化營商環境，誠邀各地企業攜手深耕辣椒產業、共享發展紅利。
本屆辣博會創新市場化辦會模式，開幕前已達成約1.1億元意向訂單。後續將依托海內外展會資源，將遵義辣椒納入全國推廣體系，打通餐飲采購與跨境流通渠道，助力遵義辣椒產品走向全國、遠銷海外。
開幕式活動現場，系列產業成果重磅發布：全新發布“遵義朝天椒”品牌IP，升級區域公共品牌形象；解讀《中國幹辣椒系列價格指數年度運行報告(2025-2026)》，為行業發展提供數據參考。為2026年辣椒“十大新優品種”入選單位授牌，表彰十家優秀辣椒調味料供應商，激勵種業創新與精深加工發展。
本屆辣博會采用“展、會、巡、播”融合模式，通過展覽展示、產銷推介、廚藝賽事、行業交流、全球巡展等多元活動，推動展會從展示交流向實效交易轉變，持續擦亮“世界辣椒之都”名片，助力貴州香辣味道走向世界。
