【環球時報駐德國特約記者 如玥】魏瑪位於德國中部的聯邦州圖林根，僅有6萬人口，是一座充滿著文化氣息和曆史底蘊的都市。歌德和席勒曾在這裏創作出眾多不朽的文學作品。這裏還是現代設計“包豪斯”的發源地，對世界藝術與設計的發展有著巨大貢獻。1998年，“古典魏瑪”成為世界文化遺產。雖然名頭響亮，但魏瑪也有著平易近人和接地氣的一面，比如每年10月的第二個周末，整座城市就會化身一個巨大的“洋蔥集市”，吸引著數十萬遊客前來感受這一久負盛名的民間節日的魅力。
魏瑪“洋蔥集市節”至今已有近360年曆史，甚至要比慕尼黑的十月啤酒節更古老。早在17世紀中葉，人們為了度過漫長的冬天，會提前儲存好過冬需要的蔬菜。從那時起，名為“牲口與洋蔥集市”的傳統就形成並流傳了下來，這就是今天的洋蔥集市節的起源。當時魏瑪只有5000居民，集市裏除了出售洋蔥，還有芹菜、辣根、大蒜、大蔥以及很多其他種類的蔬菜和調料香草。
到19世紀中葉，集市發展成了整個德國中部的洋蔥采購中心，舉辦時間也延長到3天，吸引著越來越多的人從全國各地趕來參加。就連德國文學巨匠歌德也與洋蔥有著不解之緣，據說，他用買來的洋蔥裝飾自己的房屋，還對洋蔥的保健功能大加贊賞，人們從那時起就認為洋蔥有益於身體健康。在德意志民主共和國時期，洋蔥集市節僅一天就要接待12萬遊客。1970年的洋蔥集市節共售出了3.2萬串、相當於100噸洋蔥。
今天，洋蔥集市節早已從一個銷售農作物和果蔬的市場轉變為一個大型民間節日，舉辦場地也遍布整個魏瑪老城區，遊客一下火車就能感受到熱烈濃鬱的節日氣氛。當地人會用洋蔥把街道裝扮一新，洋蔥大小不一，有紅的也有白的，有成串掛起來的（如圖），也有擺放成各種造型或花式的。
在洋蔥集市節開幕前兩周，會先舉行“洋蔥集市女王”的加冕典禮。只要是年滿18歲，生活或工作在魏瑪城內、鄉村或附近地區的年輕女性，都可以申請參加女王的競選角逐。但是要當選“女王”僅有靚麗的外表還不夠，更要精通魏瑪這個城市以及洋蔥的相關知識，做到能說會道、對答如流。“女王”將在洋蔥集市節上正式亮相，作為城市的形象大使，任期一年。
在洋蔥集市節的周末，第一項活動是周五中午的“切洋蔥蛋糕”儀式，由市長和新任洋蔥集市“女王”將切好的蛋糕分給現場的觀眾。沒有趕上“女王”分發的蛋糕也沒關系，集市上可以買到洋蔥湯、洋蔥沙拉等各種以洋蔥為主料的美味佳肴。最受歡迎的美食無疑是火腿、熏肉、雞蛋等不同配料和口味的洋蔥蛋糕，剛出爐還熱氣騰騰的最好吃。再搭配上一杯當地特產的水果酒或應季的“羽毛白”葡萄酒，或由紅洋蔥、葡萄酒和各種香料混合而成的洋蔥酒，就更完美了。
整個集市有大約600個攤位，用各式各樣洋蔥制作的裝飾品最吸引眼球，好像一場大型的洋蔥博覽會，洋蔥娃娃、用洋蔥和幹花編織的花環等都是遊客喜歡的紀念品。此外，遊客也可以在魏瑪旅遊咨詢處和網上商店買到更多種類的紀念品，比如，印有洋蔥集市節主題圖案或標志的環保袋、早餐盤、口罩等。
自1990年起，在洋蔥集市節期間還會舉辦一場城市馬拉松比賽，路線總長10公裏，每年都有大約2000名市民參加。在3天時間裏，十幾個大大小小舞臺也會進行不間斷演出。
