韓方茶館
【環球時報駐韓國特約記者 林龍優】在韓國景福宮附近的現代水泥建築中，有個被稱為“散發著松樹味道的木屋”——韓方茶館松佳軒。茶館前身是個藥房，保留著傳統韓屋建築特色，整個建築以天然木材為主，不僅能淨化空氣，還能讓人放松和增加免疫力。在這裏，客人可以在坐落於繁華城市的韓屋享受韓方茶和冥想，在讓人疲勞的冬日找回滿滿的元氣。
韓國有句古語：“一杯好茶意味著你不需要打電話給醫生。”“茶療”這個概念近幾年因為疫情的關系在韓國養生圈非常流行。今年10月韓國文化體育觀光部和韓國觀光公社舉行的“2022韓國養生旅遊節”上，茶療作為“韓方”主題之一頗受外國遊客歡迎。
茶療，顧名思義就是用茶來養病和保健的療法。把茶與東方醫學結合，用一杯茶靜養身心。“脖子僵硬，肩膀酸痛，消化不良，神經不振，肚子脹氣，容易疲勞，手腳冰涼……這些毛病很多人或多或少都有。去看醫生卻又看不出什麼問題的時候，我就用茶療去調理身體。”韓國人如此評價茶療。
一提到茶跟中藥結合，人們首先想到的是“苦”。很多人都有喝中藥的經曆，都知道良藥苦口，可還是苦澀得難以下咽。但韓方茶卻意外的“好喝”。據說消除苦味的秘訣在於泡茶的方式。茶療法在混合韓方藥材時，首先考慮味道。為了泡出既美味又有益健康的茶，同時會將幾種韓方藥材混合在一起。
韓國的飲茶文化源遠流長。韓方茶花樣很多，可以說是無物不能入茶。大眾熟悉的有大麥茶、生薑茶、富含維生素C的“柚子茶”、同時可以品嘗到酸甜苦辣鹹的“五味子茶”、緩解便秘並能淨化皮膚的牛蒡茶等。近年來水果和蔬菜都無一例外被制成茶，例如甜味濃鬱的“大棗茶”、可緩解喉嚨痛的“木瓜茶”、使用梅肉醃出的“梅子茶”等。有效放松肌肉的木瓜茶、茄子茶、蘿蔔茶等走天然路線的茶也特別受年輕人歡迎。在首爾的仁寺洞、三清洞一帶有很多傳統文化氛圍濃鬱的韓屋改造的茶館，都深受遊客歡迎。
“如果喝茶是為了健康，最好了解自己的體質，選擇適合的茶，”韓醫醫師說。在安國洞的Tea Therapy（直譯“茶療”）店涵蓋了韓醫院、茶館和學校綜合功能，被稱為“韓醫師的茶館”。在這裏，客人可以根據自己的身體狀況做個簡單的測試，然後在茶譜上挑選對應的茶。如果平時容易感到疲勞，建議飲用“生機茶”（主要成分為黃芪、熟地黃）；腸胃弱、消化不良的人，建議飲用“補胃茶”（主要成分為白術）；腿腳無力、下身虛弱者，建議飲用“補腎茶”（主要成分為覆盆子）；手腳冰冷怕冷的人建議飲用“溫補茶”（主要成分為人參、桂皮）；心神不寧、入睡困難的人建議飲用“安定茶”（主要成分為大棗）等。養生茶的組合還配合可口的韓式小點心，如幹紅棗片、南瓜子和韓果子等。對於不確定茶要泡多久的客人，茶館還貼心地准備一個沙漏，等3分鐘沙漏中的沙子都滿了，就是飲茶的最佳時間。此外，茶館還出售茶包，讓人們在家也可以享用茶療。
正因為韓方茶被視為增強免疫力的療法，很多喜歡喝咖啡的上班族都開始喝韓方茶。上班族金女士在社交媒體分享茶療經驗，說她因為經常加班導致免疫力下降，最近在喝用枸杞和黃芪制成的人參茶，感覺體力有所恢複。
除了茶，韓國的茶館還提供足浴、午飯加健康咨詢一條龍服務。客人們可以一邊喝茶一邊泡腳。以韓藥足浴劑泡腳喝茶，聞著淡淡的藥香，很減壓。想進一步了解韓方茶，還可以參加茶療課程，比較受歡迎的課程包括“幫助消除壓力的茶療法”“對女性有益的茶療法”和“抗衰老茶療法”等。
