【亞洲文旅網訊】2021年，四川省“天府旅遊美食”推選推廣活動，按照“縣級推選申報、市級審核推薦、省級綜合認定”模式，推選出全省天府旅遊美食809道，省級代表性美食100道，並面向全球發佈。
廣安
廣安，位於四川省東北部，地處亞熱帶濕潤季風氣候區，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，物產豐富。
大山大水、沒丘平壩兼具的地理環境和常年潮溫贏氣的氣候，造就了“食材天然養生、口味麻辣開胃”的獨特美食。其特色菜點有麻晉面、豆花飯、渣渣魚、肉湯圓、華鎣山珍等。
廣安美食是地道川東北家鄉菜的代表，已成為重要的旅遊吸引物。
大山大水、沒丘平壩兼具的地理環境和常年潮溫贏氣的氣候，造就了“食材天然養生、口味麻辣開胃”的獨特美食。其特色菜點有麻晉面、豆花飯、渣渣魚、肉湯圓、華鎣山珍等。
廣安美食是地道川東北家鄉菜的代表，已成為重要的旅遊吸引物。
三元會
三元會為前鋒區特色美食，由豬排骨、豬肥腸、豬五花製作而成。菜品成菜後，香氣交織，肉嫩多汁。
排骨軟糯而不爛，肥腸味濃而不腥，五花肉柔而不膩口，三種滋味構建出的獨特風味，讓人吃過就再難忘記。
鎣山石斛雞
鎣山石斛雞採用土雞、鐵皮石斛，枸杞、大棗等材料燉煮而成，雞湯濃厚醇香，雞肉柔韌清新。一口雞湯一口雞肉，香味在唇齒間流連，令人難以忘懷。
明月沱豬皮魚
明月沱豬皮魚起源於華鎣市明月沱碼頭，豬皮和魚肉的完美搭配，讓它口感油而不膩。
豬皮Q彈爽滑，魚肉鮮嫩，是漁家人獨具匠心創作的特色佳餚。
糖肉耙耙
糖肉耙耙是廣安乃至四川都很有名的一道菜，紅糖的甜蜜包裹著軟糯的糯米。一口咬下去，紅糖的甜，糯米的軟，三線的肥而不膩，三種滋味在舌尖旋轉。
武勝麻哥面
吃過就難以忘懷的好滋味
麻哥面是武勝一大特色小吃，也是CCTV7推薦品牌小吃，面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、鮮、香”而聞名，深受人們喜愛。
鄰水肉湯圓
吃過就難以忘懷的好滋味
鄰水肉湯圓是鄰水民間的老字型大小小吃，至今已有百年的歷史，店家的手藝都是一代一代流傳下來的。
一口下去外糯裏香，嫩滑爽口，油而不膩
英雄燴
吃過就難以忘懷的好滋味
英雄燴的做法比較獨特，是將取出的仔豬副產品反復洗淨，佐以其他幾十種配料猛火爆炒而成，成菜後色澤鮮豔，十裏飄香且味道十分獨特。
2013年被評為“鄧小平故里特色菜品”，2018年首屆廣安國際美食文化節活動中被評為“廣安名菜”。
武勝麻辣牛肉
吃過就難以忘懷的好滋味
武勝麻辣牛肉以其歷史悠久，選料講究，製作精細，風味獨特。
肉質豔色如火，晶瑩透潔，具有麻辣濃郁、酥香化渣，味美可口、回味無窮等特點。
武勝渣渣魚
吃過就難以忘懷的好滋味
濱江之城武勝縣，嘉陵江貫穿境內117公里，是名副其實的江邊之城，這裏的人們喜食魚，善烹魚，比如這道渣渣魚。
這道菜的做法，就是選用體型較小的大眼泡、船丁子、骨牌魚、小鯽魚、小鯉魚等十餘種魚類為原料，搭配黃燜、幹燒、紅燒、煎炸為主的烹飪方式製作而成。
