美食
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歐洲人變著花樣吃小龍蝦
麻辣小龍蝦、油燜小龍蝦、蒜蓉小龍蝦,每到夏日,這些充滿濃郁口味的小龍蝦成為許多中國人餐桌上的最愛。近年來,歐洲人也越來越鍾情小龍蝦,但其吃法卻自成一體。他們更喜歡口味清淡、注重原味的做法,比如小龍蝦沙拉、小龍蝦意面和小龍蝦麵包片等。每個國家依託不同的飲食文化,還推出了各自的小龍蝦招牌菜。
亞洲文旅網 2022-06-27
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伊比利亞黑豬的自我修養:成為火腿
到由整只豬腿醃制風乾而成的火腿,是西班牙美食的代表,也是每個西班牙家庭餐桌上不可或缺的菜肴。西班牙每年有超過4000萬頭豬出欄,很大一部分是為了製作火腿而養殖。
亞洲文旅網 2022-06-24
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不可錯過的義大利美食 意式墨魚面
許多人都喜歡吃海鮮。而且海鮮的種類很多,不同的海鮮口味差異很大,有些海鮮還很特別,比如說墨魚。墨魚的墨汁味道很特別,又腥又膩,回味略帶一點甜味,說實話墨魚汁麵條味道很不錯。墨魚汁面真的好吃嗎?答案是肯定的。
亞洲文旅網 2022-06-21
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2022中國地標美食早茶早餐類名錄首發
北京炒肝、上海生煎包、揚州燙幹絲、武漢熱幹面……第四屆中國早茶文化節17日在“世界美食之都”江蘇揚州開幕,中國飯店協會在會上首發2022中國地標美食早茶早餐類名錄,21座城市的23道早茶早餐類美食上榜。
亞洲文旅網 2022-06-20
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歐洲地標美食:瑞士拉克萊特乳酪
提起瑞士,最有名的除了極致的自然風景,還有必不可少的乳酪製品。作家朱迪·裏奇韋(Judy Ridgway)在她2004年出版的《乳酪伴侶》一書中說:“乳酪不僅僅是瑞士歷史書籍的注腳,還可以繼續成為瑞士文化(和商業)的組成部分。從某種方面而言,瑞士人甚至接受了將他們的乳酪作為貨幣而使用。”
亞洲文旅網 2022-06-16
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美食+文創,來澳門記得不要錯過這新“葡”點!
位於澳門塔石廣場的葡語國家食品展示中心於2016年3月開幕,面積約4,200平方呎,展示來自8個葡語國家(包括安哥拉、巴西、佛得角、幾內亞比紹、莫三比克、葡萄牙、聖多美和普林西比及東帝汶)的飲品及食品,例如:天然食品、休閒食品、罐頭食品、農產品、咖啡及酒類飲品等,種類繁多。
亞洲文旅網 2022-06-15
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酸辣開胃 泰式青木瓜沙拉
在去泰國旅遊的時候,不僅能夠欣賞泰國的美景,而且千萬不要忘了品嘗泰國的美食,水果是泰國最負盛名的美味了,雖說泰國風味的水果沙拉就受到了很多人的青睞。我們就拿今天跟大家說的這個泰式青木瓜沙拉來說,以青木瓜為主要材料,再配上別的新鮮的蔬果泰式風味的醬汁。酸辣脆爽豐富的滋味裏面透著芬芳的果香,我們都知道在夏天的時候是不宜吃太油膩的東西,健康營養又開胃,我們一起帶著你的舌尖開啟泰國之旅吧。
亞洲文旅網 2022-06-14
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最酥脆的美味 土耳其碎肉薄餅
Lahmacun的名字源於阿拉伯語,我更願意稱之為“土耳其餡餅”,長相酷似薄底披薩。把羊肉或者牛肉肉糜和番茄青椒碎混合,佐以香料,均勻抹在薄餅坯上,然後放入烤箱即可。烤出來後香氣四溢,樣子有木有很像咱家門口早餐店的大餡餅。
亞洲文旅網 2022-06-13
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滿滿的芝士十足的誘惑 美味的意式千層面
義大利千層面是美食王國義大利的一種菜品,屬於意式寬面,採用的佐料主要是番茄或者番茄醬。千層面,帶給人的感覺就是生活之上的一種享受,儘管每層都是鋪進了一樣的餡料,可是吃每層的感覺卻都不一樣。
亞洲文旅網 2022-06-10
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咖椰吐司 新加坡經典美食
新加坡的多元在美食上體現得淋漓盡致,中餐、馬來菜、印度菜和西餐在這裏和諧交融,形成豐富立體的美食文化。新加坡人口味偏辣,又善用香料,美食大多濃郁辛香,叻沙、辣椒螃蟹、咖喱魚頭是其中的典型代表。
亞洲文旅網 2022-06-09
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世界上最受歡迎的香腸之一 德國白色香腸
香腸是一種常見的美食,要說起香腸,多數人的第一反應就是德國香腸。有人說,香腸對於德國人來說,可能就是義大利面對於義大利人。德國人每年都要吃掉好大一筆數目的香腸,在德國的大街小巷裏,到處都有香腸的蹤影。
亞洲文旅網 2022-06-08
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開胃又祛濕的暖身燉湯——肉骨茶
當時華人初來南洋創業時生活條件很艱難,大部分都是碼頭勞力,馬來西亞一帶天氣又炎熱潮濕,為了長時間維持體力和適應熱帶地區的氣候需要進補,人們便把閩南、潮汕一帶喝茶的習慣加以改良,將藥膳加入茶湯中,並使用當地出產的胡椒等香料,與排骨等一起燉煮,再配上白米飯,便是一頓有湯有肉,開胃又祛濕的營養餐了。
亞洲文旅網 2022-06-07
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一道來自法國的名湯“普羅旺斯魚湯”
它是將海魚和蝦等煮在一起而熬成的湯,原本是漁民的妻子為了給下海的丈夫暖和身子,以賣剩下的魚熬成的平民湯菜,現在卻成為了法國美食不可缺的代表。最傳統的馬賽魚湯之所以如此昂貴,是因為這種岩魚很難捕捉到。它們一項是躲在海底凹凸不平的岩石裏,並且產量越來越稀少。
亞洲文旅網 2022-06-06
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日本“鰻魚飯”,為啥這麼貴?
“鰻魚飯,又稱鰻魚蓋飯,是日本傳統的夏季食物之一。鰻魚飯是將鰻魚沾上又甜又鹹的調味醬,然後在白米飯上蓋上配菜鰻魚製成的蓋澆飯,也叫鰻魚蓋飯。”
亞洲文旅網 2022-05-31
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人比花嬌 碗仔翅 地道小吃 聞名港澳街頭的碗仔翅
碗仔翅,是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹,其材料以粉絲為主。以澱粉將湯煮至濃稠,並加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
亞洲文旅網 2022-05-30
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瑞士國菜 乳酪火鍋
火鍋是中國美食的代表,然而除了中國的火鍋,還有一種火鍋在法國和義大利某些地區非常流行,並且還是在遙遠的瑞士國菜。它就是乳酪火鍋,雖然乳酪火鍋作為瑞士的國菜,然而關於它的起源卻存在著一些爭議。
亞洲文旅網 2022-05-27
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民間小故事——“東坡肉”的由來
東坡肉,別名紅肉,紅燒肉,滾肉,早在江南一帶,就已經成為漢民名菜,浙菜系,以豬肉為主,紅燒肉皮薄肉嫩,顏色又紅又亮,味道純正。湯汁鮮濃,肥而不膩,瘦而不柴,色香味俱佳。從營養學上講,紅燒肉中含有的蛋白質較為豐富且優質,含有人體所必需的脂肪酸,和大量的微量元素,不僅能提供血紅素(有機鐵)和促進人體內鐵吸收的半胱氨酸,更能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效,廣受當地百姓歡迎。
亞洲文旅網 2022-05-26
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釀米酒、兩餸飯、家庭菜園… 疫情下世界各國的餐飲變化
疫情持續兩三年來,人們的生活方式發生了很多改變,為減少社交接觸、保證食品安全,也為了打發居家時光、調劑生活,不少韓國人和日本人把疫情前通常從超市買酒和蔬菜變成自產自銷模式。
亞洲文旅網 2022-05-25
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白酒的前世
白酒是中國特有的蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒之一(白蘭地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、中國白酒之靈)。
亞洲文旅網 2022-05-24
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馬來西亞美食文化節在昆啟動 邀民眾體驗“融合美食”魅力
第三屆馬來西亞美食文化節20日在中國昆明啟動,以美食促進滇馬人文交流,邀昆明民眾體驗“融合美食”魅力。
亞洲文旅網 2022-05-23