圖：最新研究指出，全球變暖可能導致未來啤酒價格飆升。圖為9月22日德國慕尼黑啤酒節上遊客暢飲啤酒/路透社
【亞洲文旅網訊】據新華社報道：在炎炎夏日大口渴冰啤酒可能是最好的解暑方式，不過，15日的一份研究指出，隨着氣候變化導致的極端高溫現象變得越來越頻繁，預計大麥產量將大幅下降，屆時會推動全球啤酒的價格平均漲兩成，中國的啤酒漲幅甚至達八成，成為「奢侈飲料」。
這份刊登在《自然─植物》雜誌上的研究報告由北京大學、中國農業科學院、清華大學、英國東英吉利大學（UEA）四家單位的學者發起，他們分析了超過300個極端天氣事件，並預估本世紀以前這些天氣狀況會對大麥產量的影響。來自北京大學的研究主筆解偉表示，在全球氣候變暖的大背景下，各地的乾旱和熱浪變得越來越頻繁，將導致大麥的產量在本世紀降低3%至17%。
研究還指出，由於大麥的產量減少，在地球升溫為最高的情景下，將導致全球啤酒供應與2011年相比減少16%，而啤酒的價格將翻一倍。具體變化情況取決於國家的經濟和文化狀況。其中愛爾蘭地區受影響最甚，啤酒均價恐飆升193%。而中國作為最大的啤酒消費國，啤酒價格可能上漲83%。
解偉表示，此次研究填補了氣候變化對高附加值農產品的影響的空白。「也許當意識到氣候變化能夠影響到人們的聚會、社交甚至觀看世界杯，他們才會對氣候變化有一個更加清醒的認識。」
