德化賞瓷 安溪品鐵觀音

圖：安溪縣處處可見茶園

作為古代海上絲路重要起點之一的城市，泉州市轄下、分別被譽為「世界瓷都」和「中國茶都」的德化與安溪兩縣，更是別具一格。德化陶瓷以白瓷為主，質地潔淨滋潤、胎骨細柔堅致、色澤溫潤如玉，釉面晶瑩光亮，德化的白瓷集合了玉器最美好的特點。德化陶瓷博物館內有5000餘件藏品，每一件都精緻得讓人移不開目光。步入順美陶瓷文化生活館的西方陶瓷文化用品展示中心，則猶如進入了西方童話世界。時下最流行的卡通造型陶瓷工藝品，幾乎大部分出自這個山區小縣城。

安溪鐵觀音亦是「海上絲路」的中國符號。宋元時期，隨着泉州港的興起，鐵觀音作為一種重要商品，通過「海上絲路」走向世界。鐵觀音講究「觀音韻」。沖泡鐵觀音時，開啟杯蓋隨即芬芳撲鼻，滿室生香，茶湯醇爽甘鮮，回甘帶蜜味。心曠神怡之下，看窗外的風景似乎也會覺得明麗幾分。